Batatas Gratinadas com Alho Poró

4 pessoas

Ingredientes:
1Kg de batata monaliza
2 talos de alho poró
250ml de creme de leite fresco
1l de leite integral
1 colher de chá de sal
pimenta preta moída na hora
1 dente de alho inteiro sem casca
200g de queijo gruyere ralado grosso
raspas de noz moscada
30ml de azeite
2 folhas de louro

Modo de Preparo
Corte as batatas sem casca em fatias finas. Leve as para cozinhar no leite, aromatizado com raspas de noz moscada, louro e tempere com sal e a pimenta.
Deixe as batatas cozinharem, porém estas devem permanecer inteiras.
Lave bem e fatie o alho poró, salteie numa frigideira com o azeite e tempere com o sal e a pimenta.
Misture o alho poró com as batatas dispensando o líquido do cozimento das batatas.
Numa forma ou refratário passe o dente de alho por toda a superfície, acrescente as batatas já misturadas com o alho poró e cubra com o creme de leite fresco e o queijo gruyere ralado. Leve ao forno a 180C até que esteja bem dourada.